Listerioza

Ovu infektivnu bakterijsku bolest uzrokuje Listeria monocytogenes. Češća je kod životinja nego kod ljudi, a prenosi se zaraženom hranom i uglavnom se manifestuje kao sindrom gripa (povišena temperatura, bolovi u mišićima, bolovi u zglobovima) ili gastroenteritis. Kod trudnica, novorođenčadi, starih lica i osoba sa imunodeficijencijom može izazvati ozbiljne komplikacije: pobačaj, sistemsku infekciju, meningitis, encefalitis.

Listerioza kod trudnica

Listerioza može izazvati prevremeni porođaj, pobačaj ili infekciju kod fetusa. U danima posle rođenja, dete koje je zaraženo u toku trudnoće može dobiti infekciju pluća ili krvi, a nakon nekoliko nedelja i meningitis. Zbog toga, trudnice moraju da vode računa šta jedu, pri čemu, pre svega treba dobro oprati voće i povrće, izbegavati sireve od neprerađenog mleka i termički dobro obraditi meso.

Listerioza i sirova hrana

Bakterija Listeria monocytogenes se nalazi u našem okruženju i često je ima u sirovoj hrani (kobasice, jaja, mleveno meso, sirevi od neprerađenog mleka, pojedino povrće, neke vrste dimljene ribe), ali uglavnom u količini nedovoljnoj da izazove bolest. Međutim, ona se brzo razmnožava, čak i na niskim temperaturama zbog čega i namirnice sa malom količinom ove bakterije mogu postati opasne ako se predugo drže u frižideru.